家常蛇羹的制作方法(家常蛇羹的制作方法窍门)

有人对家常蛇汤的制作方法感到不解(家常蛇汤制作小贴士)。接下来让小英说说自制蛇汤的制作方法。

1.将蛇皮和内脏取出放入蛇壳中。去肉菜市场和野生动物商店买蛇壳。

2.将蛇壳切成几段，放入锅中煮60-70分钟，取出，去骨，蛇身切丝。将酱油、黄粉和花生油与鸡丝或猪肉丝混合，然后加入少许陈皮丝、韭菜和蘑菇。将蛇汤过滤，放入锅中烧开，加入蛇肉丝、盐、鸡肉、猪肉。八分熟时加入陈皮丝、熟酱油等配料，然后勾入稀酱使汤汁成稀糊状，撒上韭菜，然后出锅放入盆中。吃的时候加一点辣椒，闻起来很香。

3.在家做一大碗蛇汤，大概需要200g去骨蛇肉。食材可以酌情搭配。

4.也可以用蛇肉煲汤，煲汤的方法比较简单。将蛇肉与瘦猪肉、鸡肉和开水一起加入2小时。吃的时候放点盐和胡椒。味道很好。

仅此而已。希望小英的内容能帮助你了解更多。