如何自制味淋(味淋的做法窍门)

2022-11-14 16:41:09

还有少数人不知道自制味噌的制作方法。让肖珩谈谈如何自制味噌。

1.糯米300克洗净，用清水浸泡4至5小时。最好浸泡一夜，让糯米吸收足够的水分。

2.用竹篮，将泡好的糯米倒入，铺好，大火蒸20分钟左右，倒入一些开水，用筷子刮松，再蒸20分钟。

3.转移到容器中，切开，冷却到35度左右。摸起来很温暖。准备50毫升冷开水，融化约1克甜酒曲，倒入糯米中，拌匀，密封放置发酵。

4.发酵五天后，用纱布将白酒分离，放入冰箱冷藏。滤液为淋味剂。

仅此而已。希望小平的内容能帮助你了解更多。