东北冷面的做法及调料(东北冷面的做法及调料凉拌冷面)

东北冷面的做法和调味(东北冷面和调味冷面的做法)有些人不知道。让小秋说说东北冷面的做法和调料。

1.材料:挂面180克、番茄半个、黄瓜半根、梨半个、火腿肠适量、鸡蛋1个、榨菜60克、芝麻适量。

2.辅料:香草醋30g，白糖20g，酱油20g，盐2g，冰水适量。

3.练习:

(1)准备一个干净的碗，加入香草醋、白糖、酱油、盐和适量冰水。

(2)将糖和盐融化，放入冰箱冷藏。可以品尝一下，根据自己的口味灵活增减冷面汤料的配料量。如果有时间做牛肉，可以加牛肉汤做冷面汤。

(3)这是做冷面的其他配料。

(4)烧开一锅开水，加入180g挂面煮至无硬核。

(5)我用的红鲤鱼鸡蛋面，煮3分钟就够了。面条很浓。做菜的时候用筷子搅拌，防止粘在一起。

(6)将煮好的面条分两次取出放入冷水中浸泡几分钟。

(7)擦干水分，用手将面条包成球状，放入面条碗中。

(8)黄瓜洗净切丝，梨去皮切丝，西红柿和香肠切片，鸡蛋煮熟后切成两半。如果有苹果，加一些苹果丝。

(9)面条上放火腿肠、黄瓜丝、西红柿、梨丝、榨菜丝，中间放半个鸡蛋。

(10)淋上凉面汤，撒上芝麻即可食用。

这就是本文的全部内容。希望小秋的内容能帮助你了解更多。