炸糕的做法大全法(炸糕的做法家常做法窍门)

有些人不知道炸糕的配方(炸糕的配方)。那么，小七，给我讲讲炸糕大全法的内容吧。

1.炸糕制作方法:糯米粉50克，红糖50克，普通面粉100克，白糖20克，开水150毫升左右，凉水一碗。将糯米粉和面粉混合均匀，倒入开水，用筷子搅拌成糊状。面粉结块后，用手揉，揉到面团光滑备用。面粉可以单独使用，如普通面粉、糯米粉、黄米粉等。当然也可以组合使用，看个人口味。将红糖和白糖混合均匀，双手抹上薄薄的一层油，取出面团在案板上均匀揉搓，平均分成4-5cm长的块，用手压平揉成面团，然后蘸冷水防止粘连，盖上糖，封口处捏紧，轻轻压成小饼状；锅中加入油，加热至三成热。加入饼胚，用中火慢慢煎至金黄色。炸好的饼浮起来就可以捞出来了。

2.炸糕:黄麦200克，开水70克，豆沙馅200克。食材准备好后，倒入开水，将面条拌成面团疙瘩。将混合好的面团疙瘩揉成面团，放入沸水锅中蒸熟。蒸好后，不烫的时候，蘸点食用油，把面团打匀。打几下才好吃。将豆沙分成小份，将面团分成小份，拿住豆沙馅。只需将包好的炸糕胚放入热油锅中炸至金黄色即可。炸出来的皮泡泡满满的，很脆，里面热乎乎的，软软的，很好吃。

3、炸糕做法:面粉160g、糖30g、水300g、面粉15g、红糖60g、黑芝麻15g、玉米油适量。将红糖、面粉和碎黑芝麻混合拌匀。称取面粉，将白糖放入水中，混合煮沸。开水倒入面粉，用筷子快速搅拌。让搅拌好的面团稍微干一点，这样就不会烫手，变成光滑的面团。熟化5分钟。将面团分成小份，揉成圆形。拿一个面团，把它压平。放入红糖馅，合上嘴，剩下的做好，合上嘴，锅里放油，油温七成热，放入炸好的饼胚。用小火煎两面。因为是热面，面粉已经煮好了。煎太久，两面都可以金黄。

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