湖南手工湿米粉的做法(湖南干米粉的做法)

少数人不知道湖南手工湿米粉的做法(湖南干米粉的做法)。让小常说说湖南手工湿米粉的做法。

1.首先要求使用米粉。并不是所有的大米都可以用来做米粉。现在手工米粉一般用陈年的早稻，做出来的米粉比较韧，不容易断。

2.然后可以在当地粮仓购买陈化的早稻，磨成浆。陈化后的早稻要用水浸泡，待浸泡后的米粒变软时，用电磨将米磨成浆。

3.接下来准备2个洗好的碗，每碗加入适量的盐、味精和酱油，然后抓起切碎的香葱和香菜放入碗中。

4.然后在热锅里把油加热，用锅铲舀一点热油，浇在香菜上。在每个碗里倒入适量的油。

5.如果打好的纸浆太干，你需要加入适量的水来稀释米浆。米糊不能太干，也不能太稀。接下来找一个平整的不锈钢盘，盘上抹一点油，将米糊均匀的倒入盘中，不要太厚。

6.将水放入锅中煮沸。将碟片放入锅中蒸3-5分钟后取出。在每片的中间刷上油。把它切成你喜欢宽度的条就行了。

这是全文的结尾。希望小常的内容能帮助你了解更多。