炖老鸭汤的做法大全窍门消息推荐 炖老鸭汤的做法大全窍门详细介绍

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1、几道老鸭汤的做法；山药老鸭汤做法非常简单　葱　姜各少少两三片即可鸭子剁块儿飞水后冷水下锅煮至出鸭油后（大约４０分钟左右）放入切好的山药块儿　和泡好的枸杞如果喜欢山药稍脆的口感　可以晚些放山药早些关火如果喜欢山药稍稍面一些的口感就可以煮到满意关火酸萝卜老鸭汤调味料：料酒2汤匙、盐适量做法：酸萝卜浸泡30分钟，稍去咸酸味；捞起沥干水，切片；2、木耳洗净，用清水泡软，撕成大小适中的块状；3、洗净宰好的鸭子，切块；煮一锅水下两汤匙料酒，将鸭肉汆水捞起；4、热锅，放入鸭肉翻炒(不必放油)，待水汽收住即可；5、将10碗水倒入瓦煲煮沸，放入炒好的鸭块、酸萝卜、木耳和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝(放盐前先尝味道，因酸萝卜有味)。

2、淮杞老鸭汤材料：老鸭淮山（又名山药）枸杞海带红枣姜花椒做法：鸭子收拾干净切块泡去血水后飞水捞出放入汤煲中加适量清水放入姜片花椒先大火煮开后再转小火约1个半小时后放入山药枸杞海带红枣继续小火再褒半小时就可以了。

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