猪耳朵豆角的做法大全(猪耳朵豆角的做法大全凉拌)

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1.做法一:准备材料。豆角、红椒、猪肉、植物油、葱、盐、姜、料酒、蒜。干净的豆子；豆角切段，红辣椒切菱形块，葱、姜、蒜切末，猪肉切片；将锅用水烧开，加入少许盐，将豆子焯至碎，捞出；冷水中冷却，取出沥干；锅放油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，肉片炒至发白，倒入料酒；加入豆角、盐翻炒1-2分钟；加入红辣椒，翻炒1-2分钟，装盘即可。

2.做法二:准备材料。猪耳朵，豆子，熏肉。腊肉洗净，切片备用；猪耳朵和豆子洗净，撕下两端的梗备用；大蒜去皮切段备用；将腊肉倒入锅中；反复翻炒得油；加入蒜末炒香；将猪耳朵、豆角倒入锅中；反复翻炒至猪耳朵和豆角熟透；加入适量的盐；加入适量酱油；加入适量的水，小火煨一会儿，直到猪耳朵和豆角熟透；加入适量鸡精；出锅，好吃的猪耳朵和豆角就做好了。

3.做法三:准备材料。猪耳朵，豆角，青椒，小米椒，蒜，盐，食用油，白糖。猪耳朵、豆角切丝；青椒切丝，小米椒斜切，大蒜切末；锅内倒入冷水，加点盐，烧开，将豆子放入锅中，焯一分钟，捞出；锅烧热，倒入食用油，将大蒜放入锅中，炒香，然后加入青椒、小米椒、豆角一起翻炒；加入盐和糖，翻炒一会，加入一些冷水，盖上锅盖，焖一会，再加入一些味精，盖上锅盖，关火，焖一会，装盘。

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