重庆烤鱼的做法和配料(重庆烤鱼的做法和配料窍门)

少数人不知道重庆烤鱼的做法和食材(重庆烤鱼的做法和食材小贴士)。让小辉说说重庆烤鱼的做法和食材。

1.材料:4人份鲷鱼880克、芹菜100克、丝瓜150克、竹笋50克。

2.辅料:油50g、花椒3g、豆瓣酱20g、姜5g、蒜20g、干辣椒10g、泡椒5g、豆豉10g、料酒30g、大葱10g、辣椒粉3g、孜然粉2g、白芝麻少许。

3.将活鲷鱼洗净，挤出水分。

4.芹菜挑选干净切段，竹笋切片，丝瓜去皮切条。

5.准备好所有的调料。

6.将料酒倒入凤尾鱼中，将一半的葱、姜、蒜腌制10分钟。

7.之后，把它拿起来，放在有锡纸的烤盘里。刷上油，酱油然后加入辣椒粉和孜然粉。

8.烤箱预热200度后，放入烤盘，烤20分钟。

9.当烘烤时间还剩5分钟时，启动平底锅。在温热的油中加入葱、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、泡椒翻炒出香味。

10.加入开水煮沸。

1.倒入蔬菜。

12.煮沸后加入白糖。

13.煮好后加入鸡粉调味。

14.淋在鱼上。

15.在烤箱里再烤5分钟。

16.将油温倒入锅中，加入胡椒粉。

17.烧至沸腾冒烟，然后关火，加入干辣椒。

18.倒上就行了。

19.在桌上撒上白芝麻。

这是全文的结尾。希望小惠的内容能帮助你了解更多。