蒸面条的家常做法窍门(蒸面条的家常做法窍门是什么)

少数人不知道煮面的窍门(煮面有哪些窍门)。那就让小杰说说蒸面的家常烹饪小技巧吧。

1.食材:细面条和五花肉。配料:豆角、姜、花椒、蒜、八角、盐、鸡精、十三香、酱油、食用油。

2.先把豆子洗干净，切成同样大小的段。

3.五花肉洗净，切块备用。

4.辣椒切段，生姜切丝，大蒜切片。这些食材都准备好了。

5.锅中加入食用油，加热。油热后，把肉片放进去翻炒，直到肉里的油炸出来，这样吃起来会更香。不时翻炒，直到肉变黄。

6.这时候把剁碎的姜、蒜、八角、花椒放在锅里翻炒，直到闻到食材的香味。

7.将豆子放入锅中，翻炒几下，加入盐、鸡精和十三香，翻炒均匀。翻炒均匀后，可以加入生抽和淡酱油，继续翻炒。

8.翻炒均匀后，可以加水。注意水一定要烧开。水量一定要充满锅里的菜，翻炒均匀。

9.加水后就可以放面了。注意面要切掉，不要太长。用手摇动面条，防止它们粘在一起。把面条放在锅里的豆子上，摊匀。

10.盖上锅盖，用中火焖10-15分钟。

11、1时间差不多的时候，把火关小一点，然后用筷子把锅里的豆子和汤一起把面条搅拌均匀，让面条搅拌到足以充分吸收锅里的汤，这样面条就不会太干了。等汤完全吸收了再吃。

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