番茄牛肉炖土豆的做法(番茄牛肉炖土豆的做法窍门)

有几个人不知道番茄牛肉炖土豆的做法(番茄牛肉炖土豆小贴士)。下面一节来说说番茄牛肉炖土豆的做法。

1.牛腩2斤，西红柿2个，土豆2个，大葱1根，姜1根，花椒30个左右，桂皮1个，八角2个，干山楂1把，香菜2根，生抽5大勺(75ml)，生抽2大勺(30ml)，盐1小勺(5 g)。

2.做法:将牛腩切成3cm的方块，洗净后用清水浸泡20分钟，倒掉血水，再洗两遍。将牛腩放入锅中，倒入清水，过肉面约3cm，大火加热，微沸，开始撇去浮沫。记得用勺子翻动肉块，这样压在底部的浮沫就会翻到上面，方便撇去。

3.大葱洗净，切成5厘米长的片，放入锅中。将花椒、桂皮、八角放入调料包，放入锅中。倒入酱油拌匀。将干山楂洗净，放入锅中，盖上锅盖，小火炖40分钟左右。

4.开盖后放入切好的土豆块，然后盖上盖子继续焖3分钟，再放入切好的西红柿，然后盖上盖子焖1分钟。然后打开锅盖，加盐，搅拌均匀，大火煮3分钟左右，让汤稍微浓一点，撒上香菜，出锅。

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