煎茄子的家常做法窍门(煎茄子的家常做法窍门是什么)

2022-11-14 03:29:05

有些人很好奇煮茄子的窍门(煮茄子有什么窍门)。让小王说说炒茄子的家常菜配方。

1.主料:茄子2个，辅料:红辣椒1个，辣椒2个，调味盐适量，葱少许，蒜少许，酱油适量，豆瓣酱适量。

2.茄子洗净斜切成1.5-2CM的段，两边用井字刀切成1/3深度。将切好的茄子浸泡在清水中，以防变色。

3.炒锅倒油，七成热时放入茄子片，中火煎至两面微黄。

4.锅中放少许油，放入蒜末和郫县豆瓣酱，翻炒入味，再放入青椒翻炒半分钟。

5.倒入炒好的茄子，撒上适量的盐和酱油，翻炒均匀。翻炒1分钟左右，撒上葱花。

这是全文的结尾。我希望王晓的内容能帮助你了解更多。