鸡蛋炒豆角的做法(鸡蛋炒豆角的做法窍门)

还有少数人不知道鸡蛋炒豆角的做法。接下来，让小静来说说鸡蛋炒豆角的做法。

1.材料:豆角300克，鸡蛋100克，红辣椒7克，精盐3克，十三香1克，食用油30毫升，酱油12克，水20克。

2.准备好主要原料。

3、豆角，把两端的老筋掐掉，洗净，放入烧开的锅里，先撒点盐和少量食用油，再把豆角放进去，焯水2~3分钟左右，七成热的时候放冷水里捞起来。

4.从冷水中捞起，切成块。将红辣椒去籽，切成小块。全部放在碗里。

5.打入鸡蛋，撒上精盐和十三香。

6.加入半个蛋壳量的过滤水，搅拌均匀。

7.将油倒入锅中，五成热时，拌入豆蛋液。

8.中小火煎一面，翻面。

9.另一面煎好后关火，上桌好吃。

仅此而已。希望小静的内容能帮助你了解更多。