糖醋排骨的做法步骤教程(糖醋排骨简易做法五步)

还有一些人对糖醋排骨的步骤教程(简单糖醋排骨五步)感到困惑。所以，小智，给我讲讲糖醋排骨的教程吧。

1.材料:排骨400克，白芝麻3克，老陈醋40克，冰糖40克，料酒1汤匙，酱油1汤匙，植物油2汤匙。

2.将排骨切成40毫米长的段，用清水反复洗净备用。提前把冰糖打成小块。

3.在炒锅里把水烧成80度左右的温水，放入排骨焯水，不要等水烧开。当泡沫浮在汤面上，就可以把排骨捞出来了。

4.炒锅烧热，加入两勺植物油，放入冰糖块，小火翻炒出糖色。

5.炒的时候用锅铲搅拌，直到糖色由白色变成淡黄色，再变成金黄色。

6.将焯水的排骨彻底沥干，倒入煎锅，快速翻炒至全部均匀裹上糖。

7、加入开水，水量没过排骨，再加入陈醋、酱油、料酒。

8.盖上锅盖，把水烧开，小火炖40分钟。

9.当汤烧到左边1/4时，加盐调味。

10.打开锅盖，中火把汤煮到浓稠，也就是汤在冒泡，就可以起锅了。

11.出锅后将汤汁装盘，表面撒上炒好的白芝麻。

仅此而已。希望小智的内容能帮助你了解更多。