白酒的香型有哪些(中国白酒的香型有哪些)

2022-11-13 20:14:11

还有少数人不了解白酒的香型(中国白酒的香型)。那么魏，给我讲讲白酒的味道。

1.中国白酒目前有五大香型:酱香型、浓香型、清香型、米香型和双香型。

2.酱香型白酒采用超高温制曲、厅堂冷却、堆积、蒸煮、回砂的酿造工艺，在石窖或泥窖中发酵。浓香型白酒在老窖或人工窖中发酵，采用混蒸连渣工艺。清香型白酒采用蒸煮除渣技术和地下罐发酵。米香型白酒是采用浓香型和酱香型白酒的特殊工艺酿造而成。其他香型酒，如西凤、董酒、景芝白干等。，有不同的生产技术。

仅此而已。希望魏的内容能帮助你了解更多。