鼠壳粿的做法(鼠壳粿的做法作文)

有些人对鼠壳的做法很好奇。下面就让小典说说老鼠壳的做法吧。

1.先准备馅料，糯米:糯米:大米1:1；鱿鱼干、虾米、香菇、芋头、红葱、酱油、蚝油、盐，糯米和大米按1: 1的比例煮，香菇泡发切，鱿鱼干和虾米泡一会儿，然后切成小块，糯米和大米按1: 1的比例煮，鱿鱼干和虾米泡发切，鱿鱼干和虾米泡一会儿，然后切成小块，红葱切碎，芋头切。

2.锅里烧开油，倒入芋头丁，将芋头煎至表面微焦，盛出。

3.锅中加入适量的油，炒香洋葱，然后倒入鱿鱼干和虾及蘑菇。

4.炒香后倒入糯米粉和芋头。

5.加入适量的蚝油、酱油、盐调味，搅拌均匀后出锅待用。

6.如果喜欢吃甜的，也可以准备这种馅料。花生160度烤20分钟，去皮，炒芝麻(200g花生芝麻加80g糖和60g猪油)。

7.将冷却的芝麻花生加糖打成粉，加入猪油，拌匀冷藏备用。

8.把锅里的水烧开。水烧开后，放入清洗干净的鼠壳棉。

9.煮几分钟，然后捞出放冷水里泡一会儿。

10.将鼠壳棉取出，用料理机打成泥状。

11.锅中重新加水，在鼠壳棉中加入1-2克左右的小苏打，煮20-30分钟。

12.在鼠壳棉中加入约350g果汁，趁热倒入粉末中(糯米粉300g，粘米粉200g)。

13.用筷子搅拌，用手揉成一团。

14.另煮一锅水，取一小部分面团揉成块放入锅中煮熟。

15.将煮熟的面团和面团混合，揉匀。

16.你可以开始用揉好的面团做馅了。

17.接下来是馅料，咸馅30-35克左右，糯米40克左右，糖馅20克左右，馅料18克左右。

18.将分好的面团搓圆，放入密封袋中，用平板擀薄。

19.包好馅料，撒一点糯米粉防粘。

20.合上口，放入月饼模具里压出形状。

21.垫上玉米叶，在锅里蒸8-10分钟，然后出锅稍微凉一下就可以吃了。

仅此而已。希望小厅的内容能帮助你了解更多。