爆炒香辣虾的做法(爆炒香辣虾的做法大全家常窍门)

还有少数人不知道香辣虾的做法(香辣虾常见的一招)。接下来就让小任来说说香辣虾的做法吧。

1.材料:白虾15克，葱89克，咸蛋黄26克，蒜25克，料酒2克，小米椒5克，姜片5克，盐7克。

2.白虾解冻后，打开其背部，去除虾线，加入2片生姜和料酒，冷藏腌制15分钟。将米辣椒切成圈，蒜和葱切碎备用。锅里多放一点油，油热后放入腌制好的虾，入锅煎。

3.在红九将虾煎至成熟，油变红。把虾捞出备用。不要煎得太硬。

4.锅里剩下的油。炸虾的油色红红的，香气四溢。用小热油反复翻炒，炒的过程中加入咸蛋黄反复碾压。

5.翻炒，直到蛋黄变成糊状。这时候就会出现气泡，这是正常的。转中火，放入葱姜蒜末，翻炒出香味。在这里，使用切碎的洋葱和白色。

6.炒香后用中火快速翻炒，让蛋黄完美包裹在每只虾身上，加入适量的盐和糖调味。

7.最后加入前面炸好的虾，小米椒，葱花，稍微翻炒一下出锅！

这是全文的结尾。希望小任的内容能帮助你了解更多。