凉拌小吃做法大全(凉拌小吃做法大全窍门)

有些人对凉性零食大全(凉性零食小贴士)感到不解。让小超来说说《凉性零食全书》。

1、凉拌黄瓜:

(1)黄瓜:2个蒜瓣:5个辣椒酱:适量盐:适量白醋:适量。

(2)黄瓜洗净，蒜瓣切碎备用。

(3)将黄瓜切成两半，拍平，然后切下，放入干净的碗中。

(4)加入大蒜、辣椒酱、盐、白醋和黄瓜搅拌均匀，使黄瓜充分入味。

(5)混合后放入冰箱冷藏20分钟。

2、凉性木耳:

(1)黑木耳(水)20g，蒜瓣3个，香油适量，糖少许，陈醋1勺，酱油7ml，鸡粉少许，剁椒酱2勺。

(2)将黑木耳用冷水浸泡，一小时即可软化，然后清洗干净。

(3)锅中倒入清水，烧开，放入黑木耳，焯一下捞出备用。

(4)木耳沥干，大蒜切碎。

(5)移开油锅，加入少量植物油，放入大蒜，使其变香。

(6)加入2勺剁椒酱，搅拌均匀。

(7)木耳加入酱油、香醋等调料拌匀。

(8)将香蒜和剁椒倒在木耳上，拌匀。

(9)最后放上两茶匙香油。

3、凉拌腐竹:

(1)配料:腐竹250g调料:酱油25g，醋25g，香油5g，味精5g，大葱2g，辣椒粉10g，15g。

(2)将腐竹用热水浸泡，沸水焯一下，捞出沥干水分；

(3)将腐竹放入盘中，加入酱油、醋、香油、味精、葱花、辣椒粉，拌匀。

仅此而已。希望小超的内容能帮助你了解更多。