开水能烧第二遍吗(开水能烧第二遍吗知乎)

2022-11-13 16:27:14

不是所有人都知道白开水能不能煮第二次(Zhihu)。下面让小泰来说说白开水能不能煮第二次。

1.可以加热两次，但不要隔夜再热。开水不宜长时间存放。隔夜的开水中会有一定浓度的亚硝酸盐，这是一种致癌物质。虽然浓度不高，但长期饮用后会逐渐丰富。

2.水煮两次就可以喝了。从健康角度来说，开水可以二次烧。我们通常说不能喝“千滚水”，不是第二次烧开的水，而是反复烧开的水。水烧开后会汽化一部分，反复烧开会导致大量矿物质成分高浓度残留在剩余水中。

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