泡打粉和小苏打是一样的吗(泡打粉和小苏打是一样的吗怎么用)

2022-11-13 15:51:11

不是每个人都知道发酵粉和小苏打是不是一样的(发酵粉和小苏打怎么用)。那么，哮天，给我讲讲发酵粉和小苏打吧。

1.构图特点不同。苏打粉是由化学物质组成的，一种中性膨松剂。发酵粉的主要成分是活性生物膨松剂。

2.不同的用途和安全性。苏打粉用于烘焙蛋糕、饼干等甜品，对人体无害。泡打粉的安全性不好。发酵粉含铝对人体有害。

3.发酵过程不同。发酵粉是化学物质，发酵方式也是化学发酵。小苏打等化学物质遇水会产生二氧化碳，会让意大利面变得更松。

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