干猴头菇的家常做法炒菜(干猴头菇的家常做法炒菜怎么做)

有几个人不知道猴头菇干怎么做。接下来，让小光谈谈猴头菇干的烹饪。

1.材料:猴头菇干半斤，全蛋12个，盐1/2茶匙，酱油1茶匙，胡椒粉1茶匙，糖2/3茶匙。

2.将干猴头菇浸泡在水中直到变软。

3.挤出猴头菇的水分，然后将猴头菇撕成碎片，大约一口大小，然后放入汤锅中，加入冷水淹没猴头菇，开煤气，煮3分钟，关火浸泡1小时左右。

4.这时候煮出来的水是黄色的，会很苦。所以要经常换水反复洗，把水挤出来，重复这个动作，直到水干净了，再把水挤出来备用。

5.先将盐溶于1汤匙水中，加入全蛋+糖+胡椒粉+酱油，拌匀。尝尝味道。如果太淡，可以加点酱油调味，拌匀。然后，加入沥干的猴头菇，吸干所有酱汁，浸泡过夜。

6.移开油锅，将泡好的猴头菇放入煎锅中煎熟，关火，晾凉，分袋放入冷冻室保存。这些调味炒过的猴头菇可以用来煮香油，三杯，任何汤。都很适合，可以多做。

这是全文的结尾。我希望小光的内容能帮助你了解更多。