面碱是什么东西(面碱是什么东西提炼的)

2022-11-13 13:22:26

少数人不知道什么是面碱(面碱是什么提炼出来的)。让萧声谈谈什么是面条碱。

1.十水碳酸钠一般指十水碳酸钠，是指含有10个结晶水的碳酸钠的水合物。又称食用面碱，是面碱的主要成分。属于盐，不是碱。白色单斜晶体。

2.加热到33.5℃开始脱水。溶于水，在热水中溶解度高，并且会放出一些热量。不溶于酒精。它在空气中很快风化成白色粉末。

3.水溶液呈弱碱性。与酸反应释放出二氧化碳。碳酸钠和硫酸钠加水，配料，溶液冷却，在较低温度下结晶。

仅此而已。我希望萧声的内容能帮助你了解更多。