手工冰淇淋的做法(手工冰淇淋的做法和配方)

有人对手工冰淇淋的做法(手工冰淇淋的做法和配方)感到不解。让小花说说手工冰淇淋的做法。

1.将红豆浸泡12小时，然后将500毫升水和小豆放入电饭锅中，按下烹饪按钮煮30分钟。红豆熟了，拔掉电源。

2.将煮熟的红豆与适量白糖混合，让白糖充分融化，放入冰箱冷藏3小时，取出红豆备用。

3.材料:冰淇淋粉150克，牛奶150克。

4.将温热(40 ~ 60℃)的纯净水倒入干净的容器中，倒入冰淇淋粉，搅拌均匀。水与面粉的比例为1: 2 ~ 2.5。如果想改善口感，可以将面粉、牛奶、水按照1: 1: 1.5 ~ 2的比例混合。

5.将溶液搅拌10分钟，然后静置15分钟使其充分膨化，再顺时针搅拌5分钟使其均匀。

6.然后放入冷冻室40分钟，取出顺时针搅拌5分钟，使其均匀。放入冷冻室40分钟两次，然后取出顺时针搅拌5分钟。(这一步一共做三次)。

7.最后放入冷冻室6小时，雪糕就成型了。可以根据喜好加入巧克力片、葡萄干、芝麻、杏仁粉等材料。

8.通过定期的人工搅拌，可以撒上里面的晶体，冰淇淋口感顺滑。吃之前需要在室温下软化一段时间。用挖球器把成型的冰淇淋挖出来，放在碗里，然后加入冰镇红豆就可以吃了。

这就是本文的全部内容。希望小华的内容能帮助你了解更多。