手工荞麦面条的做法(手工荞麦面条的做法怎么和面)

2022-11-13 11:38:15

还有一些人对手工荞麦面的做法感到疑惑(手工荞麦面怎么和面)。让小杉说说手工荞麦面的做法。

1.材料:荞麦粉200克，高筋面粉200克，鸡蛋1个，盐2克，水适量。

2.将荞麦面条、高筋面粉、鸡蛋和盐放入碗中，慢慢加水，搅拌均匀，揉成光滑坚硬的面团。

3.盖上保鲜膜，醒半小时。

4.将醒好的面团擀成大块，撒上一层面粉。

5.对折，撒一层粉。

6.再对折，用刀均匀切成细丝，抖掉多余的挂面，再做下面的条。

仅此而已。希望萧珊的内容能帮助你了解更多。