酱骨头家常做法(酱骨头家常做法怎么做)

有些人不知道酱骨的普遍做法(怎么做)。所以，简，给我讲讲酱骨的普遍做法吧。

1.材料:猪骨六斤，酱油150-200克(最好是辣的那种)，生抽100克左右，料酒，酱油适量，冰糖4块(中等块)，姜4块，八角4-5块，香精4-5块，桂皮2块，丁香4块，肉豆蔻4块，胡椒粉。

2.大骨头用清水反复洗几次，直到水清为止。然后把骨头放在有冷水的锅里，煮两分钟，捞出，再用清水冲洗一遍，控水。

3.锅中加入少量油，放入冰糖慢炖。当它变成棕色时，在它即将冒泡时加入沸水(更多)，然后放入大骨头。水烧开后，把所有的调料和酱料都放进去。水量刚好能过骨头，转小火煨。

4.炖40分钟左右，翻过来继续炖。尝尝吧。如果是咸淡的，就不用放盐了，因为酱油本身就很咸。辣的东西连辣椒都不用放，咸辣都刚刚好！

5.汤剩不多，肉很软很烂的时候，就可以关火了。

这就是本文的全部内容。希望小真的内容可以帮助你了解更多。