西红柿鸡蛋韭菜面(西红柿鸡蛋韭菜面片)

有些人对西红柿鸡蛋韭菜面感到不解。让小青说说西红柿鸡蛋韭菜面。

1.准备韭菜120g，番茄1个，豆腐100g，葱少许，鸡蛋1个，盐，胡椒粉，酱油。

2.韭菜洗净，去根，叶子用开水焯一下，捞起太凉，挤干水分，切碎。

3.将鸡蛋加盐加入面粉中，用韭菜揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒发10分钟以上。

4.将醒发好的面团揉成大片，撒上一些面粉，叠好，切成面条。

5.西红柿和青椒洗净，切片。

6.鸡蛋打散，热锅放油冷却，加入蛋液，煎成蛋片捞起。

7.锅里留底油，放入西红柿炒匀，加盐和鸡蛋拌匀。放入沸水锅中用冷水煮沸，加入韭菜面。

8.大火烧开，再煮2分钟左右，捞起放入碗中。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。