如何巧妙保鲜大蒜(怎样保鲜大蒜)

有些人对如何巧妙保鲜大蒜感到困惑。让肖剑谈谈如何巧妙保鲜大蒜。

1.挂藏法。在收获大蒜时，我们应该严格选择储存的大蒜，并清除那些太小的大蒜头，茎叶腐烂，损坏和潮湿的大蒜头。然后摊在地上晾干，直到茎叶变软变黄，蒜皮已经干透。最后，选择50至100根同样大小的蒜辫，挂在阴凉通风防雨的屋顶下，风干保存。

2.堆存法。大蒜收获后，清除散落的蒜瓣、虫蛀的、霉变的和受伤的蒜头，防止它们在雨中腐烂。一个星期左右，然后第二次新鲜空气。如此重复两次，使大蒜完全干燥，然后转移到室内通风处，堆放在储藏室或大竹篮中，保持在低湿阴凉的条件下，并经常检查。

3.埋葬方法。埋沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋了以后就不能随时检查了。为了避免储藏过程中的腐烂损失，我们应该在大蒜掩埋储存之前，严格选择那些无病无害的大蒜。大蒜通常用谷壳作为覆盖物掩埋。先在沟底铺一层2cm厚的谷壳，再用谷壳一层一层铺上去。当一层一层堆到离地5厘米左右时，用谷壳覆盖，防止大蒜暴露在空气中。一定的密封条件可以抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好的条件。

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