茭白在农村叫什么(茭白在农村叫什么菜)

在农村还有少数人不知道茭白叫什么。那么，肖勇，给我讲讲茭白在农村的名字。

1.茭白在农村叫高瓜，也叫茭白、茭白、茭白、茭白、茭白等。它有一个匍匐根状茎，茭白的高度可达90厘米。茭白可以去掉一部分叶子，用清水浸泡保存，有利于保持其味道和新鲜度，也可以用来保存茭白的味道。

2.茭白有根茎，地上茎可产生23个分蘖，形成一簇分蘖。茎直立粗壮，基部有不定根。主茎和分蘖进入生殖生长后，如果基部被宽叶黑粉菌寄生，就不能正常生长，形成椭圆形或近圆形的肉质茎。叶片扁平，长披针形，先端芒状，基部稍窄或变窄，一般上部和边缘粗糙，下部光滑，中脉背面凸起。鞘又长又厚，相互拥抱形成“假茎”。秋冬开花结果，圆锥花序大，颖果圆柱形。

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