猪肝怎样卤不会老(猪肝怎样卤不会老化)

2022-11-13 05:26:38

少数人不知道猪肝是怎么腌制的，不会老化。接下来就让小明来说说猪肝怎么能不老。

1.配料:猪肝、八角、姜、白酒、水、盐、老干妈、醋、糖、蒜粉。

2.先将带血的猪肝放入清水中浸泡，直至淤血散尽。浸泡时间2小时左右。

3.然后把锅里的水烧开，把猪肝放在开水里，飞20分钟。尽最大努力让血块流出来。

4.浮沫多的时候捞出肝脏，等肝脏凉了，同时往锅里注入清水。

5.将辅料切好，准备备用。将猪肝、八角、姜、白酒、水、盐放入锅中用大火煮。

6.大火烧开后，用小火煨50分钟，让猪肝内部熟透，捞出放凉。切片后，将老干妈、醋、糖、蒜粉放入调味盘中，作为蘸酱使用。

这是全文的结尾。希望小明的内容能帮助你了解更多。