粉蒸肉怎么蒸才能不进水(怎样蒸粉蒸肉不进水)

有些人不知道怎么不用水蒸猪肉(怎么不用水蒸猪肉)。下面就让钟来说说如何不用水蒸猪肉。

1、冷水一定要放适量，不能太少，不然会干透导致锅烧坏，不能太多，不然水烧开去铁碗。刚到铁碗水位的三分之二。

2、主要是防止锅盖滴到碗里。找一个比碗大的盘子盖上。

3.食材:猪后腿、荷叶、糯米、香菇。

4.材料:大葱、姜、盐、白糖、鸡精、酱油、黑胡椒碎、熟芝麻、料酒适量。

5.将猪肉洗净切成3毫米左右厚的大块，加入酱油、盐、鸡精、白糖、碎黑胡椒、葱姜片、料酒，拌匀腌制20分钟。

6.在煎锅里干煎糯米。当糯米微微变黄时，取出晾凉。用食品加工机打碎成米粉。

7.将米粉倒入肉片中搅拌均匀，使每块肉均匀沾上米粉。

8.将干荷叶放入开水中软化洗净。

9.将裹了米粉的肉片放入荷叶中，上面放上香菇，香菇上撒一点酱油，肉片裹上荷叶，入蒸笼蒸30分钟。

10.将蒸好的粉条装盘，表面撒上葱丝和熟芝麻。

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