清炖老鸭汤的做法大全(清炖老鸭汤的做法大全窍门)

2022-10-26 23:48:00

关于清炖老鸭汤的完整配方(清炖老鸭汤的完整配方),还有少数人不知道。接下来让小燕说说《老鸭汤大全》的内容。

1.薏米冬瓜老鸭汤。

材料:鸭子、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。

做法,将鸭子剁成小块,冲洗几次,瘦肉切成小块,红枣去核。将除冬瓜、香菜外的其他原料放入锅中,注入足量清水,大火烧开。煮沸后撇去浮沫,转小火,盖上锅盖煮一个半小时。加入冬瓜,继续炖半小时。最后加点盐调味,喜欢就放香菜。

2.药膳鸭汤。

配料:番鸭、枸杞、红枣、当归须、黄芪、生姜、盐。

做法:番鸭1/4只(650克)红枣9枚,黄芪10g,当归12g,枸杞5g,生姜6片。将材料洗净,切块备用。将水倒入砂锅中,煮沸。倒入鸭肉,加入黄芪和生姜,加入洗净的红枣。盖上枸杞,煮开。转小火炖80分钟。出锅前先往锅里倒适量的盐。

3.四五番鸭汤。

配料:番鸭、熟地、川芎、当归、白芍、生姜、盐。做法:番鸭600克,川芎8克,当归10克,白芍5克,熟地1个,生姜4片。

做法:先将砂锅坐好,倒入冷水中,然后用水将食材上的灰尘洗掉,放入棉布袋中扎紧。将配料放入砂锅中。加入鸭肉,烧开,炖1.5小时。出锅前倒入适量的盐。

这是全文的结尾。希望小燕的内容能帮助你了解更多。