怎样开生蚝最快(怎样开生蚝最快速取肉)

有些人不知道如何最快打开牡蛎(如何最快打开牡蛎以获得肉)。接下来，让小燕来说说打开生蚝最快的方法。

1.开牡蛎，可以先用刀尖在两个贝壳之间的缝隙探一下，从中间部分开始，用刀尖在两个贝壳之间慢慢晃动，找到缝隙后再慢慢插入。然后用刀切断一侧的壳肌，将插入的刀沿着一侧的壳上下划两下，就可以顺利打开了。

2.生蚝买回来，表面会覆盖很多泥沙。这种沉淀物不是商家为了称重而故意放上去的，而是牡蛎生长时自己带来的。而且这种沉积物可以对牡蛎起到很好的保鲜作用。所以每次买了生蚝之后第一件事就是“清洗”。因为泥沙已经不是附着在牡蛎表面一两天了，清洗的时候需要刷掉。洗好的牡蛎表面还是很干净的。

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