鸡的做法大全(鸡的做法大全菜谱)
不是每个人都知道鸡肉食谱(鸡肉食谱)。接下来,让肖磊谈谈关于养鸡做法大全的内容。
1.做法一:准备材料。小鸡仔1000克,荷叶50克,小麦粉300克,五花肉150克,芽菜100克,盐、酱油、大葱、糖各15克,味精、胡椒粉各2克,姜、醋各10克,香油10克。将雏鸡宰杀洗净,切去翅腿,用盐、酱油、胡椒粉、酒、姜、葱腌制1小时;将五花肉和芽菜切碎,油炸成馅;面粉中加入水、盐、面糊备用;生菜洗净切丝,加入白色糖醋味精;把五花肉馅放进鸡肚子里,然后用荷叶把鸡裹紧,再用麻绳缠好,最后把泥涂在上面,放在火里烤。烤好后就可以吃了。
2.做法二:准备材料。鸡肉、姜片、葱段、料酒、香叶、桂皮、八角、冰糖、鱼露。锅中烧开水,放入整鸡、姜片、葱白、料酒,大火煮20分钟,捞出侵水,放凉切碎;取适量鸡汤撇去浮油,放入葱、姜、叶、桂皮、八角冰糖,小火煮15分钟,放凉,捞出调味加入酒和鱼露,比例为4:2:1;将鸡肉放入砂锅中,倒入调好的汁液,用保鲜膜密封,冷藏2-3天。
3.做法三:准备材料。鸡肉、桂圆干、荔枝干、红枣、鹌鹑蛋、莲子、姜片。莲子提前泡好;鹌鹑蛋煮熟去皮;干桂圆、荔枝去壳洗净,红枣洗净,将这些材料和姜片放入合适的大碗中;将鸡肉洗净放入大碗中,撒些盐和水,放入高压锅蒸40分钟;一般开盖后需要加点盐,因为蒸之前盐少。蒸的时候汽水会掉到碗里。这是原汤,最新鲜。盐放多了,汤就不鲜了,等你尝到锅盖下背的咸淡,再适量加盐就可以吃了。
4.做法四:准备材料。鸡肉,酱油,可乐,酱油,薄荷叶。将鸡开锅,沥干水分,将生抽、可乐、酱油放入锅中,加入一碗清水,大火烧开;将鸡肉放在锅里煮,加入薄荷叶,在煮的过程中不要翻面,这样可以保证鸡肉颜色和味道的均匀;将鸡肉煮至无血,小火煨15分钟,稍凉,装盘即可。
仅此而已。我希望肖磊的内容能帮助你了解更多。
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