怎样熬粥粘稠(怎样熬粥粘稠好喝)

还有少数人不知道怎么把粥做粘粘的(怎么把粥做粘粘的又好吃)。接下来，让小茂谈谈如何让粥变得粘稠。

1.配料的选择。选择新鲜的食材，另外加入适量的糯米。黄糯米也尽量用。这种粥不仅汤浓，而且味道香甜绵软。除此之外，除了大米、小米等主料外，还可以加入各种豆类、枣类、花生等配料，不仅可以增加粥的营养成分，还可以使粥更粘稠。

2.浸泡食材。提前泡好食材。因为米和豆类比较硬，所以煮粥前最好用清水泡一下。米饭至少要泡30分钟，豆类要提前一晚泡好。这样食材水分饱和，煮出来的粥口感更浓，也能节省煮粥时间。

3.加入小苏打或食用碱。想要粥浓稠可口，需要耐心熬煮。大火烧开水，放入食材，然后转小火慢煮。煮的时间越长，粥就越粘稠。如果想稠一点，需要加一点食用碱或者小苏打，会增加粥的粘度。但是添加这两种维生素会破坏食物中的盐分，可以根据自己的意愿选择添加。

4、沟。煮粥的时候用淀粉水勾芡，然后倒入粥锅一起煮。粥的味道会变得很黏，和淀粉一起吃没有坏处。所以，你可以用这种方法在家煮粥。

5.配料与水的比例。加入适量的水，视食材量而定。想吃粥的话，水和米的比例是20: 1，想吃稠粥的话是15: 1。这个比例应该根据不同种类的配料进行微调。

仅此而已。我希望小茂的内容能帮助你了解更多。