原切牛排的做法(原切牛排的做法不老)

有些人很好奇生牛排的做法(生牛排的做法并不古老)。让小龚来说说生牛排的做法。

1.原料:生切牛排、盐、少许精炼油、洋葱、黄油、黑胡椒、柠檬汁。

2.在自然解冻的牛排两面撒上适量的盐，加入少许精炼油，静置十五分钟左右。

3.利用这段时间把需要的食材准备齐全。用电磁炉把锅加热到120度，在锅里放洋葱一会儿，把洋葱捞出来。

4.锅充分加热后加入适量黄油。

5.把电磁炉温度调到150度，快速放入牛排。此时放入牛排的间隔时间不能长，否则黄油会变焦，影响颜色和口感。

6.保持150度，两面煎至微金黄色，约2分30秒至2分40秒。

7.这时候牛排出锅，大概六分熟。时间根据个人口味增减。但不建议超过三分钟。

8.把牛排从锅里拿出来，放在准备好的餐盘里。配菜根据个人喜好搭配。

9.撒上适量的黑胡椒。让牛排静置一分钟左右，充分锁水。

10.将牛排切成条状或小块，根据口味滴适量柠檬汁。享受美味的食物。

这就是我想说的。希望小公的内容能帮助你了解更多。