生煎饺子的做法(生煎饺子的做法窍门)

少数人不知道怎么炒饺子(炒饺子小技巧)。让钟来说说煎饺的做法。

1.材料:面粉100克、猪前腿150克、小葱3根、盐、味精、十三香、料酒1勺、酱油1勺。

2.向面粉中加入50克清水。夏天可以用常温水，冬天可以用温水，做成光滑的面团。使用前唤醒30分钟。

3.将前腿猪肉洗净，切碎，加入洋葱姜水、盐、味精、十三香、酱油和葱，同方向搅拌成粘稠状。

4.将醒好的面团揉成长条，切成小块。如果你喜欢大饺子，就把它切成大块。喜欢小饺子的话，在面团上撒一层干面粉，用手掌把每个面团压平，用擀面杖把每个面团擀成四周薄中间厚的饺子皮。

5.拿一张饺子皮，包在一团饺子馅里，把饺子馅抹平，这样就可以合上了。

6.锅中放一层油，放入一个饺子中，用中小火煎至饺子底部出现微棕色。

7.这时候再加一碗清水，水量可以不到饺子的三分之一。盖上锅盖，用中火慢慢煎。等水干了，再把饺子翻过来，这样另一面也能糊起来味道更好。

仅此而已。希望钟的内容能帮助你了解更多。