魔芋烧鸭子怎么做(魔芋烧鸭子怎么做川味)

2022-10-26 22:40:21

不是每个人都知道魔芋烧鸭(魔芋烧鸭怎么做)。让小青来说说怎么用魔芋做鸭肉。

1.材料:鸭魔芋半个500g姜、1个蒜、5瓣葱、半个干辣椒、6个花椒、2g冰糖、5g。

2.鸭肉用清水浸泡10分钟沥干水分，魔芋切成小块。生姜切片，大蒜切5瓣，洋葱切半片，干辣椒切6片；锅中放入适量清水，大火烧开，放入魔芋煮3分钟后捞出备用；锅内放适量油，加热至七成油温，放入豆瓣酱炒红油，将鸭块翻炒2分钟，放入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒，翻炒均匀。(豆瓣酱根据鸭肉情况增加)加入半勺白酒、1勺酱油拌匀，加入魔芋翻炒1分钟，倒入适量水，烧开，小火煨1小时，加入葱花、1勺盐、1勺白糖，大火收浓汤。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。