西红柿刀削面卤的做法(刀削面番茄卤子的做法)

有些人不知道怎么把西红柿腌在刀削面里(刀削面腌西红柿的做法)。所以，萧也，谈谈西红柿刀削面盐水的做法。

1.所需食材:西红柿500g、鸡蛋300g、大蒜几瓣、盐两茶匙、白糖一茶匙、酱油适量、水淀粉适量。

2.将西红柿洗净，表面划十字刀，放入碗中，然后倒入开水，烫一下西红柿的皮，撕下皮。

3.番茄去皮后，切去番茄蒂，切成小方块，放在盘子里，加入两茶匙食用盐拌匀。想让西红柿快速炒成汤，一定要在西红柿切丁后加盐提前搅拌。

4.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅打；锅中放油，油热后放入蛋液，将蛋液翻炒，分散，将鸡蛋煎至棕色，盛出备用。要做番茄鸡蛋卤汁，鸡蛋要煎硬，如果嫩了，卤汁可能会有鸡蛋的味道。

5.锅中加入适量食用油，油热后放入西红柿丁，大火翻炒几下，将西红柿炒出汤汁。

6.西红柿炒成汤后加一碗清水。大火烧开后，加入适量酱油、两茶匙盐、一茶匙白糖调味。

7.然后加入适量水淀粉勾芡，将汤汁烧至粘稠。番茄卤汁的酱料要稍微浓一点，这样浇在面条上，卤汁就能完全包裹住面条，面条的味道也更鲜美。

8.最后将提前煎好的鸡蛋倒入汤中，加入少许蒜末拌匀即可关火。

9、坐在宽水的锅里，把水烧开，然后放入面条煮面条，面条煮好后，取出来放在碗里，浇上两勺西红柿卤汁！

仅此而已。我希望萧也的内容可以帮助你了解更多。