肉夹馍饼胚的做法(陕西肉夹馍饼胚的做法)

有些人不知道肉夹馍的面包胚做法(陕西肉夹馍的面包胚做法)。小康谈肉夹馍中面包胚的做法。

1.配料:面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、温水、玉米油、青红椒、红烧肉、(老面)。将面粉500克(中筋)、酵母粉5克(提前融化)、温水200克、白糖5克、泡打粉5克、玉米油15克倒入碗中。

2.然后揉成光滑的面团，放置1小时以上。记得用湿布或保鲜膜盖好，等到原来的两倍大。

3.这一步提前一天做。装在塑料袋里，烙印效果又软又香。如果有老面，就捏一捏，揉在一起。

4.从塑料袋中取出面团，然后拉成大小相等的药丸。先搓成条状，然后从一边卷起来，像蜗牛一样，如上图所示，再用手轻轻压平。肉三明治的绿色胚就做好了。

5.一个一个放在电饼铛里，温度调到160度。不像做烧饼，不能在锅里放油，直接烤到外皮微黄。中间记得翻几次。

6.然后做馅，青红椒切块，红烧肉剁碎备用，用刀把饼胚从中间劈开，夹进去即可食用。

仅此而已。希望小康的内容能帮助你了解更多。