邮亭鲫鱼做法(邮亭鲫鱼做法大全家常)

有人对邮亭养鲫鱼的做法感到不解。然后肖鑫告诉我们关于邮亭里鲫鱼的做法。

1.准备材料。鲫鱼盐、姜、花椒、小葱、料酒、泡红荆条、泡姜、蒜、干辣椒、香菜、豆瓣酱、花椒、油、白糖、麻辣鲜露、淀粉。

2.鲫鱼内外洗净，沥干入盆，加盐、姜片、胡椒粉、小葱、料酒，腌制15分钟左右；腌制时，先抓住小葱，挤出汁液，更有利于去腥。

3.红荆条泡发，生姜泡发，姜蒜切碎，小葱切葱花，干辣椒切碎，香菜切小段，准备豆瓣酱和花椒粒。

4.在煎锅里放油，烧至六成热，放入胡椒粉翻炒。

5.将姜、蒜倒入锅中，加入姜、辣椒，翻炒。

6.加入适量豆瓣酱炒香，炒出红油。

7.加入新鲜的汤或水，用大火煮沸。

8.加入盐和糖，胡椒粉和鲫鱼。

9.煮料酒，大火煮六分钟左右。

10.将鲫鱼铲出锅，倒入葱花，将汤汁浇在鲫鱼上，撒上干辣椒。

仅此而已。我希望肖鑫的内容能帮助你了解更多。