红烧小鸡腿的做法(红烧小鸡腿的做法窍门)

有些人对红烧鸡腿的做法感到不解。接下来让肖鑫来说说红烧鸡腿的做法。

1.材料:鸡腿6只、冰糖10g、生抽30g、生抽5g、生粉15g、葱1根、姜3片、蒜3瓣、开水1小碗(约250g)。

2.买小鸡腿洗干净，用厨房纸吸水。

3.前后切几刀，方便品尝。

4.取15g生粉，将鸡腿的正反面拍在生粉上，抖掉多余的生粉。

5.倒入平时量的食用油，中火煎鸡腿。

6.煎至一面微黄，再翻面煎另一面。

7.煎至两面都略黄时。取出鸡腿。

8.锅里留底油，用姜、蒜、冰糖翻炒。

9.加入料酒、30g生抽、5g生抽，在平时吃的小碗中加入一碗水(250g左右)，开中火煮20分钟。其间，开盖翻面，注意汤汁。最后收汁。在盘子上撒上葱花或香菜作为装饰。

这是全文的结尾。我希望肖鑫的内容可以帮助你了解更多。