家庭炸糯米球的做法(家庭炸糯米球的做法窍门)

还有少数人不知道怎么在家炸汤圆(在家炸汤圆的招数)。让小石说说家里炸汤圆的做法。

1.湿糯米粉900克，发酵糯米粉480克，豆馅300克，芝麻200克，桂花20克，红糖200克，焦糖300克，花生油1000克(油炸品150克)，小苏打少许。

2.将湿糯米粉和醪糟粉放入盆中，加入约450g热水、红糖、焦糖、糖渍桂花、小苏打等。，拌匀，拌成面团。

3.将和好的面团分成大块；再搓条，拉食材(每个重约90g)，压平，包15g豆馅，封口，揉成圆形；包好后，在表面均匀地贴上芝麻(先用开水焯一下)，即成绿色面团。

4.将锅里的油烧至八成热以上，再降至六成热左右，放入青面团中炸至外壳硬邦邦；离火炸制(即如果油温仍高，注入一些清凉油降温)，不断翻动防止粘连，直至麻球膨胀成空壳球，再移至火上，加大火力，炸制一段时间，直至外壳硬脆、色泽金黄。

这就是我想说的。希望小石的内容能帮助你了解更多。