蜂蜜蛋糕的做法(蜂蜜蛋糕的做法烤箱)

有些人很好奇蜂蜜蛋糕的做法(蜂蜜蛋糕做法烤箱)。所以，小浩，给我讲讲蜂蜜蛋糕的做法吧。

1.准备好饼体的食材。

2.先筛低筋面粉。

3.将液体橙汁、牛奶、色拉油和蜂蜜搅拌均匀。

4.将低筋面粉倒入第一步，搅拌至无颗粒。

5.将蛋黄倒入第二步，搅拌至光滑明亮。

6.将蛋白放入无油无水容器中打发。用塔塔粉打蛋白，加入细砂糖，转中速，直到蛋白有点勾。Ps:没有塔塔粉可以用新鲜柠檬汁代替，会中和酸碱，蛋白质的稳定性会更好。加入细糖搅拌蛋白会使蛋糕味道更浓。

7.取一部分打好的蛋清，搅拌在搅拌好的蛋黄面糊里，防止消泡。Ps:不要搅拌太久，太久会导致消泡。

8.将面糊倒回蛋白中，搅拌均匀。边搅拌边转动容器，这样会搅拌得更快更均匀。

9.将刚搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模，大约七分满。Ps:一定要用活动底部的蛋糕模。

10.第一次烘烤:200℃加热，170℃加热，烘烤20-25分钟。

1.烤好的蛋糕直接盖在铁板上。Ps:目的是让蛋糕表面平整。如果用蛋糕架烤，可以把蛋糕突出的地方压平就行了。

12.脱模:用手轻轻按压两侧，将底部向上挤压，这样就可以轻松地将蛋糕取下。然后稍微按压一下蛋糕的两侧，敲几下就可以让蛋糕体和底盖完全分离了。脱模后的蛋糕应该冷冻冷藏。Ps:奇峰蛋糕先冷冻，这样不会完全吸收蜂蜜芝士酱。

13.准备蜂蜜奶酪酱原料。

14.将所有的原料放在一起，在水中加热并融化，直到它们变成液体。

15.趁热把融化的蜂蜜奶酪酱倒在蛋糕上，然后擦掉。

16.250℃烤5-10分钟，只要蛋糕上色即可。

仅此而已。希望小浩的内容能帮助你了解更多。