脆皮花生米的做法(脆皮花生米的做法窍门)

还有少数人不知道脆皮花生的做法。然后小品就讲脆皮花生的做法。

1.材料:花生仁(生)250g调料:小麦粉25g，淀粉(豌豆)50g，泡打粉1g，花生油50g，盐3g，味精2g。

2.将花生仁用250克温水和适量精盐浸泡1小时，捞出沥干水分；锅中翻炒白沙，将花生仁倒入锅中翻炒，取出筛去沙子，冷却后搓掉外皮(如果没有沙子，可以用粗盐代替，或者放入烘干箱烤脆)。

3.将面粉和淀粉放入碗中，加水调成稠糊状，然后加入精盐、味精、泡打粉等。搅拌均匀待用。

4.勺子里放油，烧到五六成热。将花生仁倒入糊中，搅拌均匀。一个个放入油中，成型后炸出来。炸好后，油温升至八成热时，将第一次炸好的花生仁放入复炸，至金黄色时捞出装盘。

这就是我想说的。希望素描的内容能帮助你了解更多。