炒香菇需用焯水吗(炒香菇需用焯水吗)

不是所有人都知道炒蘑菇是否需要焯水(炒蘑菇需要焯水)。让小超给我们讲讲烫蘑菇的必要性。

没有必要在油炸前将鲜蘑菇焯一下，因为鲜蘑菇没有干蘑菇硬。现在以瘦肉炒蘑菇的做法为例:

1.材料:西兰花300克，瘦猪肉200克，香菇3朵，红椒一个，盐适量，鸡精适量，水淀粉少许。先将香菇洗净，切成小块备用；然后把红辣椒切丝。

2.瘦肉切片，加少许油、盐、鸡精、淀粉，抓匀备用。

3.烧开一锅开水，加入少许油和盐，加入西蓝花的水，焯30秒左右，捞出凉水备用。

4.热锅里倒一点油，炒香菇和红椒，再炒瘦猪肉。

5.瘦猪肉变色时加入少许水翻炒，然后加入西兰花翻炒均匀。

6.最后加入少许盐和鸡精调味，倒入少许水淀粉勾芡，即可食用。

这就是本文的全部内容。希望小超的内容能帮助你了解更多。