素菜有哪些(素菜有哪些品种)

有些人很好奇素菜都有哪些种类。接下来，让符晓谈谈什么是素菜。

1.根菜类

块根类蔬菜分为肉质块根类蔬菜和块状块根类蔬菜。肉质根类蔬菜主要有胡萝卜、萝卜、甜菜等。根类蔬菜主要有红薯、葛根等。

2.茎和蔬菜

茎类蔬菜分为地上茎类蔬菜和地下茎类蔬菜。地上茎类蔬菜主要有竹笋、茭白、莴笋、榨菜等。地下蔬菜主要有土豆、莲藕、生姜、芋头等。

3、叶类蔬菜

叶菜分为普通叶菜、球根叶菜、五香叶菜、叶菜。常见的叶菜主要有大白菜、芥菜、芹菜、菠菜等。菜花类蔬菜主要有白菜、甘蓝、生菜等。辣叶类蔬菜有小葱、韭菜等。茎类蔬菜包括洋葱、大蒜等。

4.花椰菜蔬菜

开花蔬菜我们主要吃巨大的茎或花。菜花类蔬菜也有很多品种，如花菜、西兰花、黄花菜、金针菇等。

5.水果和蔬菜

果蔬分为茄子、豆荚、水果。茄子包括茄子、番茄、辣椒等。豆荚包括毛豆、蚕豆、扁豆等。水果也叫瓜菜，包括黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜等。

仅此而已。我希望符晓的内容能帮助你了解更多。