腰果虾仁的家常做法具体步骤(家常腰果虾仁的做法大全家常做法)

还有一些人对家常腰果虾的具体步骤感到不解(家常腰果虾就是整个家常做法)。接下来让小绵说说腰果虾常见做法的具体步骤。

1.材料:虾仁200克，腰果仁50克，油1000克(约100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花2克，蒜片2克，姜2克，香油10克，汤少许。

2.将中虾剥去外壳，用刀在背部划开一条缝，取出里面的虾线，然后用清水冲洗干净备用。

4.蛋清同向快速搅打至开始，然后加入虾仁和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

5.锅中油中火加热，四成热时放入腰果，小火慢煎至金黄色，捞出沥干油，放在吸油纸上晾凉。

6.锅里的油烧至五成热，再放入虾，油至熟，捞出沥干油。

7.锅内留底油，烧热，锅内放入葱花、蒜和姜末至香，再放入虾仁和豌豆，再放入料酒和盐，翻炒至熟。

8.最后加入腰果，淋上香油。

仅此而已。希望小面的内容能帮助你了解更多。