猪肉酱的家常做法大全(猪肉酱的家常做法大全保鲜)

猪肉酱家常做法书(猪肉酱家常做法书保鲜)有几个人不知道。然后，小平，给我讲讲猪肉酱家常做法百科的内容。

1.蘑菇猪肉酱

材料:猪肉(瘦肉)100克，鲜香菇3朵，豆瓣酱150克，食用油适量，水适量。

步骤:准备好要用的食材。猪肉洗净，切丁，切碎。将蘑菇切成丁。在小碗中加入适量的水搅拌豆瓣酱。锅里倒比平时多一点的食用油。将油加热，加入剁碎的肉末翻炒至肉末变白。加入蘑菇丁，翻炒至变软。然后倒入事先搅拌好的豆瓣酱，搅拌均匀，盖上锅盖，一直烧到收汁出油，然后关火。美味的猪肉酱做好了。

2.自制猪肉酱

材料:辣椒800克、瘦肉1000克、辣椒面250克、豆瓣酱200克、甜面酱150克、花椒10克、八角10克、蚝油、料酒、糖100克、鸡粉、食用油1000克、蒜、姜、盐、十三香、白芝麻50。

步骤:将辣椒清洗干净，用料理机捣碎，备用。将瘦猪肉洗净，切成丁，用料酒、蚝油、蒜、十三香、糖、鸡粉腌制。八角、花椒、大蒜、生姜切成粉备用。当油热时，加入八角和胡椒，炒至香，取出，加入大蒜姜末至香味溢出，加入肉丁，翻炒至香。倒入鲜辣椒，翻炒至汤汁粘稠。加入辣椒面，继续翻炒均匀至香味溢出。倒入豆瓣酱和甜面酱，不断翻炒，关中熬煮至汤汁粘稠。加入白芝麻，翻炒均匀。加入花生，或者小火翻炒。最后加入糖，不断搅拌，猪肉酱就做好了。

3.大豆猪肉酱

食材:猪肉适量，黄豆适量，小米椒30个，姜4片，辣椒面2勺，豆瓣酱2勺，五香粉2勺，花椒粉2勺，酱油3勺，油耗1勺，盐适量，鸡精1勺。

做法:将黄豆浸泡4小时，锅中加水，小火煨一会。大豆煮得很熟。把肉剁碎，或者用机器碾碎。准备花生，小米辣剁碎，生姜剁成条状，随意调整用量。喜欢吃辣的可以多吃，不喜欢吃辣的可以少吃。锅里倒油，油比肉多。将姜片和猪肉加热，翻炒至肉散，倒入花生，用小米辣和豆瓣酱翻炒，用黄豆和盐的各种调料翻炒，煮熟后上桌，猪肉豆酱就做好了。

仅此而已。希望小平的内容能帮助你了解更多。