炖鸭汤的做法(家常炖鸭汤的做法)

2022-10-26 19:54:15

还有少数人不知道炖鸭汤的做法(家常炖鸭汤的做法)。让小温说说炖鸭汤的做法。

1.材料:鸭子250克，鸭肫50克，鸭肝50克。

2.调料:猪油50克，味精2克，白酒15克，盐2克，大葱5克，姜2克。

3.鸭肉洗净，切块。将鸭肫剖开，去掉外皮和杂物。洗干净，切成4块。拍姜块备用。

4.将汤锅放在大火上，用猪油加热，放入鸭、肝、葱、姜，翻炒5分钟。待鸭子呈金棕色时，将烧酒煮熟，加入细盐，用勺子推一下，翻炒5分钟，出锅放入砂锅。

5.将沙缸放在微火上，加入清水750g，小火炖3小时，缸内放味精。

仅此而已。希望小文的内容能帮助你了解更多。