东北酸菜的吃法大全家常(东北酸菜的吃法大全家常菜)

还有少数人不知道东北酸菜怎么吃。让小勋说说东北酸菜怎么吃的大概内容。

1.做法一:准备材料。东北酸菜1根、五花肉500g、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、蒜2瓣、胡椒粉适量、大料1根、料酒1汤匙、酱油2汤匙。将酸菜粗的部分切片，然后用刀切成细丝，放入清水中，再洗一遍，取出盛纯净水备用；锅中加水，将五花肉放入冷水中，煮开煮5分钟，撇去浮沫，捞出五花肉；锅中再次加水，放入姜片、葱段、花椒、大料、料酒烧开，放入五花肉，大火烧开，转小火煮半小时左右，将煮好的五花肉切块；另起一锅，锅中加入猪油，烧热，放入酸菜，翻炒几分钟，倒入五花肉汤；将五花肉放入锅中，大火烧开，转小火，继续煮30分钟；时间到了，加盐调味，血肠切片，放入血肠，烧开，关火，盛出。

2.做法二:准备材料。酸菜1斤，五花肉1斤，油梭半斤，饺子皮适量，油盐适量，葱1根，姜1片，花椒粉半汤匙，白胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，酱油2汤匙。将油梭剁碎；五花肉剁成肉末，大葱剁成粉，生姜剁成粉；将酸菜的叶子剥去，洗净，切丝，切碎，用手将酸菜中的水分捞出备用；将大豆油、盐、葱花、姜末、生抽、料酒、花椒粉、白胡椒粉加入猪肉馅中，用筷子朝一个方向搅拌，将肉馅搅拌均匀；加入酸菜，加入酸菜和油梭，搅拌均匀；饺子皮里放饺子馅，从中间捏两边的饺子皮，再捏两边；在锅里煮。

3.做法三:准备材料。酸菜1根，五花肉500g，粉丝1根，葱1根，姜片3片，花椒10个，大料1个，花椒适量，料酒1大勺。将粉丝放入盆中，倒入热水，将粉丝烫至变软，然后将粉丝放入温水中浸泡1-2小时，将粉丝泡好；将酸菜的叶子剥掉，用刀片将酸菜较厚的部分削薄，然后用顶刀将酸菜切成细丝，放入清水中，再洗一遍，然后取出盛纯净水备用；锅中加水，五花肉用冷水焯一下，水开后撇去浮沫，五花肉煮5到6分钟，取出五花肉；锅中加水烧开，放入五花肉、花椒、大料、葱、姜、料酒，大火烧开，转小火煮30分钟左右；时间到了，把五花肉捞出来，切片，放入酸菜丝的高汤里，继续煮15分钟左右；时间到了，放入粉丝，加盐调味，煮至粉丝变透明，关火，出锅。

仅此而已。希望小勋的内容能帮助你了解更多。