干白菜的吃法大全家常(干白菜的吃法大全家常窍门)

有几个人不知道怎么吃白菜干。让小光谈谈如何吃干卷心菜。

1.做法一:准备材料。白菜干、卤水豆腐、红辣椒、葱花、豆酱、醋、味精、白糖、料酒。将干白菜洗净，用温水浸泡，沸水焯一下，捞出，淋浴，挤出水分，切成段备用；豆腐切块，红辣椒洗净切丁；锅内放植物油烧热，放入葱花、白菜干、红辣椒丁、料酒、醋、豆瓣酱，翻炒2分钟，放入8杯牛骨高汤、豆腐、味精，煮至入味，关火。

2.做法二:准备材料。大白菜、鲜香菇、大葱、姜、红辣椒、白砂糖、醋、酱油、盐、味精、香油、胡椒粉。把白菜剥掉，放在树篱上；把油放进锅里。油热了，用勺子把油倒在白菜上，倒几勺，把白菜翻过来，再倒，直到白菜变软。把它放在盘子里，倒出剩余的油；将锅放在火上，倒入香油。油热了，把辣椒炒一下，捞出来。辣椒和香菇翻炒几次；加入葱、姜、白糖、醋、酱油、盐、味精，加少许水调成糖醋汁；把白菜刀换成盘子，浇上糖醋汁，上桌。

3.做法三:准备材料。白菜干、粉丝、豆腐干、豆酱、味精、大葱。将干白菜洗净，浸泡2小时以上，用电压力锅煮熟；取出，晾凉，沥干水分，切成段；将切好的干白菜铺入砂锅底部；提前泡好粉丝，把泡好的粉丝放在干白菜上；将豆腐干切成宽条，放上豆腐干条；加入适量豆酱和清水；煮沸后，小火煨10分钟；加入味精提鲜，然后关火；撒上一些葱花即可食用。

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